Sacolé de Melancia

Ingredientes:
1/4 de Melancia
2 copos de Água
meio copo de Açúcar

Preparo:
Bater no liquidificador, coar e encher os saquinhos de sacolé com a ajuda de um funil.
Pode encher um pouco mais da metade, torcer e amarrar.
Colocar no congelador até congelar.

Dica: faça com o suco de fruta da sua preferência e consuma um sacolé natural sem corantes e conservantes e o mínimo de açúcar possível.

Até e bj da nutri Thá!

Milkshake de morango

Ingredientes:
2 xícaras  de morangos picados
1/2 xícara de açúcar cristal
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de água
1 litro de leite
1 pote de iogurte natural
Gelo

Preparo:
Cozinhe os morangos com os açúcares e a água até engrossar de leve e formar uma calda fina.
Deixe esfriar e separe a calda da polpa.
Coloque a polpa no liquidificador com o leite, o iogurte e o gelo.
Bata bem para ficar homogêneo.
Coloque a calda em copos ou jarra e sirva o milk shake dentro.

Dica: esta vitamina é uma versão natural de uma bebida rica em gorduras trans e corantes.

Até e bj da nutri Thá!

Bala de gelatina

Ingredientes:
Gelatina neutra (incolor e sem sabor) 24g (2 pacotes)
230ml de suco de uva natural integral (aqueles de garrafa)
2 colheres de sopa de açúcar cristal

Preparo:
Coloque o suco numa caneca ou bacia pequena que suporte calor.
Polvilhe a gelatina sobre o suco.
Deixe descansar por 3 a 5 minutos.
Leve para derreter em banho maria (colocar a caneca dentro de uma panela com água quente com o fogo desligado).
Esperar dissolver toda a gelatina (demora uns 5 a 10 minutos).
Acrescentar o açúcar na gelatina e misturar bem até dissolver.
Colocar a mistura com cuidado em forminhas de silicone (tipo as de gelo ou para chocolate) do formato que preferir.
Levar para a geladeira por no mínimo 1 hora.
Tire as balas da forma e se delicie!

Dica: pode fazer com o suco natural de sua preferência, mas se for de fruta ácida, tipo abacaxi é melhor ferver primeiro o suco com o açúcar para não ter perigo da geltina não endurecer.
É uma opção super saudável de guloseima sem corantes e conservantes e adoçantes!!
Serve para decorar as festas e como sobremesa!

Até e bj da nutri Thá!

Suco Verde e Laranja

Ingredientes do suco verde:
1 pé de alface
3 maçãs com casca e sem sementes
2 ramos de erva doce fresca
Água gelada
Gelo

Preparo:
Lavar o alface e as maçãs.
Rasgar as folhas de alface e colocar no copo do liquidificador.
Picar as maçãs, retirando as sementes e acrescentar às alfaces.
Lavar a erva doce e colocar junto no liquidificador.
Colocar água gelada até a metade do copo do liquidificador, tampar e bater.
Desligar, colocar gelo, tampar e bater novamente.
Coar com peneira ou pano limpo tipo voal.

Dica: não precisa adoçar se as maçãs estiverem bem doces!
Caso precisar, opte pelo açúcar mascavo que tem minerais e vitaminas que previnem a anemia.

Ingredientes do suco laranja:
2 copos de suco de laranja natural
1 cenoura picada
1 ramo grande de hortelã
2 copos de Água gelada
Gelo

Preparo:
Colocar todos os ingredientes no liquidificador.
Bater bem por no mínimo 3 minutos.
Prove e se preferir coe e adoce com açúcar mascavo.

Dica: esse suco é ótimo para o verão, pois tem vitamina A que protege a pele do sol e refresca por causa da hortelã.

Até e bj da nutri Thá!

Bolinho de chocolate com recheio de Maçã

Ingredientes:
Massa:
4 ovos
1 xícara de água
1 xícara de óleo de soja
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de fibra de trigo
1/2 xícara de chocolate em pó
1 colher de sopa e canela em pó
1 xícara de açúcar mascavo
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio: maçã picadinha misturada com doce de leite.

Preparo: bater os ingredientes líquidos no liquidificador com o açúcar mascavo.
Colocar a massa numa bacia e acrescentar os demais ingredientes, deixando por último o fermento.
Asse em forminhas de cupcake colocando uma colher de sopa de massa, uma colher de chá de recheio e cobrindo o recheio com mais massa, deixando um dedo de espaço na forminha para o bolinho crescer.

Dica:substitua a maçã por banana ou outra fruta de sua preferência que combine com doce de leite.

Rolinho de presunto

Ingredientes:
Massa de pastel
Presunto magro
Requeijão

Preparo:
Passe um pouco de requeijão em um dos lados da massa de pastel.
Coloque sobre o requeijão uma fatia de presunto.
Enrole bem apertadinho e coloque em assadeira.
Leve ao forno quente (220ºC) por 15 minutos ou até a massa de pastel estar levemente dourada.

Dica: não asse demais se não a massa fica dura.
Esse enroladinho é um ótimo substituto ao tradicional enroladinho de salsicha frito, pois tem menos gordura, sal e corantes artificiais.

Gelatina super natural

Ingredientes:

1 envelope de gelatina sem sabor incolor (12g)
400ml de suco de uva integral natural
100ml de água morna

Preparo:
Dissolver a gelatina conforme indicação da embalagem.
Quando a gelatina estiver morna, misturar com a água morna, sempre mexendo!
Juntar o suco de uva e mexer bem.
Prove e só adoce se for necessário.
Leve para gelar em forminhas ou copinhos até ficar firme.

Dica: o suco de uva pode ser substituído por polpa de maracujá dissolvido em água ou outro suco de fruta concentrado de sua preferência ou ainda se preferir pode cozinhar morango, abacaxi ou manga com água e bater no liquidificador para depois misturar na gelatina que também dá certo.

A gelatina natural  sem açúcar pode ser oferecida para crianças a partir de 7 meses, enquanto a artificial deveria ser oferecida somente após os 2 anos de idade pois quando oferecida antes, aumenta a chance da criança adquirir alergias alimentares, principalmente à corantes artificiais.

Até e bj da nutri Thá!

Torrada com ervas

Ingredientes:
10 fatias de pão de sanduíche
1 colher de sopa de margarina sem sal
1 colher de sobremesa de queijo parmesão ralado
Ervas frescas a gosto: tomilho, manjerona, orégano, alecrim, salsa e tempero verde.

Preparo:
Lavar as ervas e deixar escorrer. Tirar as folhas dos ramos e picar as maiores.
Misturar bem a margarina com o queijo e as ervas picadas.
Passe a mistura em cada fatia de pão.
Corte em 4 quadradinhos e coloque em assadeira.
Leve ao forno médio (180°C) por 10 a 15 minutos ou até ficar dourada.

Dica: é um lanche rápido e super gostoso de fazer e comer...o aroma da torrada no forno tomará conta do ambiente!!!
Essas torradinhas são uma ótima alternativa muito saudável que substitui os salgadinhos de pacote.
Reaproveite o pão de ontem e faça hoje mesmo.

Até e bj da nutri Thá!

Brownie de Grão de Bico

Ingredientes:

Meio copo de cacau em pó
1 colher de sopa de margarina sem sal
1 copo de grão-de-bico bem cozido e escorrido
2 ovos
¼ copo de açúcar mascavo
¼ copo de melado de cana

Modo de preparo:
Pré aqueça o forno à 180ºC e unte uma forma pequena com um pouquinho de margarina e cacau em pó. 

Quebre os ovos separando as claras das gemas.

Coloque as gemas numa peneira, fure-as e deixe escorrer para retirar a película transparente dos ovos e assim eliminar o cheiro e paladar dos ovos na receita final. Adicione todos os ingredientes no processador e bata até ficar uma mistura bem homogênea. 

Coloque na forma untada com margarina e cacau em pó e leve ao forno por 20 minutos.
 

Rende 8 unidades.

Dica: misture castanhas do Pará, nozes ou amendoim picado na massa pronta, fica uma delícia!

O grão de bico substitui a farinha de trigo da receita original de brownie. Ele enriquece nosso lanche com fibras solúveis (dentro do grão) e insolúveis (da casca do grão) que dão saciedade, regulam intestino e diminuem a absorção de açúcar.

O grão de bico é rico em triptofano, a matéria prima da serotonina, que nos deixa super alegres!! É um antidepressivo natural!  Então coma e sorria!

Até e bj da nutri Thá!

Muffin Riograndense

Ingredientes para a massa:
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de farinha de centeio
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 xícara de chá de leite
2 ovos
4 colheres de sopa de margarina
2 colheres de chá de fermento químico em pó

Recheio:
1 Tomate pequeno picado
1/2 xícara de chá de milho verde cozido
1 xícara de chá de espinafre picado
Salsa e tempero verde ao seu gosto

Preparo:
Colocar numa bacia a farinha de trigo peneirada, a farinha de centeio, o sal e o queijo ralado.
Fazer um buraco no meio e colocar a margarina, os ovos e o leite.
Misturar tudo muito bem até ficar homogêneo.
Acrescentar na massa o tomate, o milho e os verdes picados.
Misturar e acrescentar por último o fermento.
Misturar devagar e colocar em forminhas de empadinha para assar em forno pré aquecido a 200ºC por 15 minutos ou até espetar um palito e ele sair seco.

Dica: se quiser pode assar em forma normal. Neste muffin o recheio foi em homenagem à bandeira do Rio Grande do Sul (vermelho-tomate, amarelo-milho, verde-espinafre,salsa e tempero verde), mas você pode variar e usar os legumes e verduras que mais gostar!
Enfeite com flores comestíveis (usamos cravinas e capuchinhas) para ficar lindo como as prendas do nosso Rio Grande do Sul Tchê!

Até e bj da nutri Thá!

Cookies de Aveia e Côco

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de aveia
2 colheres (sobremesa) de semente de linhaça, triturada
4 colheres (sopa) de côco ralado puro
1 pitada de sal

2 colheres (sopa) de melado de cana
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de margarina sem sal
 
Geleia de fruta sem açúcar para cobertura

Modo de preparo:
Numa tigela, misture os ingredientes secos. 
Numa outra tigela, misture os ingredientes molhados (melado, azeite, margarina). 
Jogue a mistura liquida sobre a mistura de aveia e mexa com a ajuda de uma colher. 
Faça os biscoitos pressionando o centro para dar espaço para colocar a geleia. 
Depois que os biscoitos estiverem prontos numa forma, adicione a geleia em cada biscoito com a ajuda de uma colher de chá. 
Coloque no forno por 20 minutos. 
Assim que os biscoitos saírem do forno eles estarão macios. 
Espere esfriar para retirá-los da forma e servi-los bem crocante.


Dica: substitua a linhaça por outras sementes como chia, amaranto, gergelim, girassol, etc.
Este cookie é muito fácil de fazer e não vai sobrar nenhum para contar história! Fica lindo e saboroso, nutritivo e sustenta muito mais do que qualquer biscoito doce industrializado.


Até e bj da nutri Thá!

Sorvete de Banana

Ingredientes:
3 Bananas maduras picadas e congeladas
1 colher de sobremesa de melado
3 colheres de sopa de granola para cobertura

Preparo:
Colocar as bananas picadas e congeladas no copo do multiprocessador de alimentos.
Acrescentar o melado e bater até formar uma pasta cremosa.
Servir com granola.

Dica: além da banana, pode-se fazer com outras frutas de sua preferência, mas antes precisam ser congeladas. Tempere o seu sorvete de fruta com canela em pó e castanha do Pará picada.
O sorvete de banana com melado já pode ser consumido por crianças acima de 8 meses de idade, enquanto que o industrializado é recomendado dar somente após 2 anos de idade.

Até e bj da nutri Thá!

Pão de Minuto

Ingredientes:
3 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
1 xícara de chá de fibra de trigo
4 ovos
4 colheres de sopa de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de óleo de soja
2 colheres de sopa de fermento químico em pó, para bolo
Meia colher de sopa de sal
1/4 de xícara de chá de leite
1 gema de ovo batida com agua para pincelar
Meia xícara de chá de Sementes de linhaça para polvilhar
Preparo:
Misturar a farinha com a fibra de trigo. Fazer um buraco no meio e colocar nele o restante dos ingredientes.
Misturar e amassar bem, até a massa soltar das mãos.
Fazer pãezinhos, pincelar com a gema de ovo batida e polvilhar sementes de linhaça.
Assar em forma untada até que estejam dourados.

Dica: a fibra de trigo é nutritiva e uma ótima opção para quem não come de pão integral, pois a fibra deixa o pão leve e fofinho, experimente! É super fácil e rápido de fazer!

Até e bj da nutri Thá!

Brigadeiro de aipim

Ingredientes:
1 ½ xícara de chá de aipim cozido sem sal e amassado

2 colheres de sopa de margarina sem sal

10 colheres de sopa de açúcar mascavo

1 xícara de chá de leite em pó

3 colheres de sopa de chocolate em pó

5 colheres de sopa de chocolate granulado

Modo de preparo:

Derreter a margarina, acrescentar a mandioca e misturar bem.

Acrescentar os demais ingredientes e cozinhar até desprender do fundo da panela.

Modelar os docinhos e passar no chocolate granulado.

Dica: esse brigadeiro substitui muito bem o brigadeiro de aniversário! Faça o teste! A criançada não vai nem notar! O melhor de tudo é que é super nutritivo, pois não é cheio de açúcar como o brigadeiro tradicional.

Até e bj da nutri Thá