Torrada com ervas

Ingredientes:
10 fatias de pão de sanduíche
1 colher de sopa de margarina sem sal
1 colher de sobremesa de queijo parmesão ralado
Ervas frescas a gosto: tomilho, manjerona, orégano, alecrim, salsa e tempero verde.

Preparo:
Lavar as ervas e deixar escorrer. Tirar as folhas dos ramos e picar as maiores.
Misturar bem a margarina com o queijo e as ervas picadas.
Passe a mistura em cada fatia de pão.
Corte em 4 quadradinhos e coloque em assadeira.
Leve ao forno médio (180°C) por 10 a 15 minutos ou até ficar dourada.

Dica: é um lanche rápido e super gostoso de fazer e comer...o aroma da torrada no forno tomará conta do ambiente!!!
Essas torradinhas são uma ótima alternativa muito saudável que substitui os salgadinhos de pacote.
Reaproveite o pão de ontem e faça hoje mesmo.

Até e bj da nutri Thá!

Brownie de Grão de Bico

Ingredientes:

Meio copo de cacau em pó
1 colher de sopa de margarina sem sal
1 copo de grão-de-bico bem cozido e escorrido
2 ovos
¼ copo de açúcar mascavo
¼ copo de melado de cana

Modo de preparo:
Pré aqueça o forno à 180ºC e unte uma forma pequena com um pouquinho de margarina e cacau em pó. 

Quebre os ovos separando as claras das gemas.

Coloque as gemas numa peneira, fure-as e deixe escorrer para retirar a película transparente dos ovos e assim eliminar o cheiro e paladar dos ovos na receita final. Adicione todos os ingredientes no processador e bata até ficar uma mistura bem homogênea. 

Coloque na forma untada com margarina e cacau em pó e leve ao forno por 20 minutos.
 

Rende 8 unidades.

Dica: misture castanhas do Pará, nozes ou amendoim picado na massa pronta, fica uma delícia!

O grão de bico substitui a farinha de trigo da receita original de brownie. Ele enriquece nosso lanche com fibras solúveis (dentro do grão) e insolúveis (da casca do grão) que dão saciedade, regulam intestino e diminuem a absorção de açúcar.

O grão de bico é rico em triptofano, a matéria prima da serotonina, que nos deixa super alegres!! É um antidepressivo natural!  Então coma e sorria!

Até e bj da nutri Thá!

Muffin Riograndense

Ingredientes para a massa:
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de farinha de centeio
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 xícara de chá de leite
2 ovos
4 colheres de sopa de margarina
2 colheres de chá de fermento químico em pó

Recheio:
1 Tomate pequeno picado
1/2 xícara de chá de milho verde cozido
1 xícara de chá de espinafre picado
Salsa e tempero verde ao seu gosto

Preparo:
Colocar numa bacia a farinha de trigo peneirada, a farinha de centeio, o sal e o queijo ralado.
Fazer um buraco no meio e colocar a margarina, os ovos e o leite.
Misturar tudo muito bem até ficar homogêneo.
Acrescentar na massa o tomate, o milho e os verdes picados.
Misturar e acrescentar por último o fermento.
Misturar devagar e colocar em forminhas de empadinha para assar em forno pré aquecido a 200ºC por 15 minutos ou até espetar um palito e ele sair seco.

Dica: se quiser pode assar em forma normal. Neste muffin o recheio foi em homenagem à bandeira do Rio Grande do Sul (vermelho-tomate, amarelo-milho, verde-espinafre,salsa e tempero verde), mas você pode variar e usar os legumes e verduras que mais gostar!
Enfeite com flores comestíveis (usamos cravinas e capuchinhas) para ficar lindo como as prendas do nosso Rio Grande do Sul Tchê!

Até e bj da nutri Thá!

Cookies de Aveia e Côco

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de aveia
2 colheres (sobremesa) de semente de linhaça, triturada
4 colheres (sopa) de côco ralado puro
1 pitada de sal

2 colheres (sopa) de melado de cana
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de margarina sem sal
 
Geleia de fruta sem açúcar para cobertura

Modo de preparo:
Numa tigela, misture os ingredientes secos. 
Numa outra tigela, misture os ingredientes molhados (melado, azeite, margarina). 
Jogue a mistura liquida sobre a mistura de aveia e mexa com a ajuda de uma colher. 
Faça os biscoitos pressionando o centro para dar espaço para colocar a geleia. 
Depois que os biscoitos estiverem prontos numa forma, adicione a geleia em cada biscoito com a ajuda de uma colher de chá. 
Coloque no forno por 20 minutos. 
Assim que os biscoitos saírem do forno eles estarão macios. 
Espere esfriar para retirá-los da forma e servi-los bem crocante.


Dica: substitua a linhaça por outras sementes como chia, amaranto, gergelim, girassol, etc.
Este cookie é muito fácil de fazer e não vai sobrar nenhum para contar história! Fica lindo e saboroso, nutritivo e sustenta muito mais do que qualquer biscoito doce industrializado.


Até e bj da nutri Thá!

Sorvete de Banana

Ingredientes:
3 Bananas maduras picadas e congeladas
1 colher de sobremesa de melado
3 colheres de sopa de granola para cobertura

Preparo:
Colocar as bananas picadas e congeladas no copo do multiprocessador de alimentos.
Acrescentar o melado e bater até formar uma pasta cremosa.
Servir com granola.

Dica: além da banana, pode-se fazer com outras frutas de sua preferência, mas antes precisam ser congeladas. Tempere o seu sorvete de fruta com canela em pó e castanha do Pará picada.
O sorvete de banana com melado já pode ser consumido por crianças acima de 8 meses de idade, enquanto que o industrializado é recomendado dar somente após 2 anos de idade.

Até e bj da nutri Thá!

Pão de Minuto

Ingredientes:
3 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
1 xícara de chá de fibra de trigo
4 ovos
4 colheres de sopa de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de óleo de soja
2 colheres de sopa de fermento químico em pó, para bolo
Meia colher de sopa de sal
1/4 de xícara de chá de leite
1 gema de ovo batida com agua para pincelar
Meia xícara de chá de Sementes de linhaça para polvilhar
Preparo:
Misturar a farinha com a fibra de trigo. Fazer um buraco no meio e colocar nele o restante dos ingredientes.
Misturar e amassar bem, até a massa soltar das mãos.
Fazer pãezinhos, pincelar com a gema de ovo batida e polvilhar sementes de linhaça.
Assar em forma untada até que estejam dourados.

Dica: a fibra de trigo é nutritiva e uma ótima opção para quem não come de pão integral, pois a fibra deixa o pão leve e fofinho, experimente! É super fácil e rápido de fazer!

Até e bj da nutri Thá!