Iogurte cremoso de frutas (tipo Danoninho)

Ingredientes:

500g de morangos

6 colheres de sopa de açúcar cristal

300ml de leite

500g de ricota

200g de creme de leite

Preparo:

Lavar e picar os morangos.

Colocar numa panela com o açúcar cristal.

Se precisar, colocar 50ml de água.

Cozinhar até amolecer os morangos (5min) e deixar esfriar.

Colocar no liquidificador com o leite, o creme de leite e a ricota bem amassada com garfo.

Bater até ficar bem homogêneo.

Colocar numa travessa de vidro ou em potinhos individuais.

Levar para gelar.

Dica: pode colocar em copinhos de cafezinho e fazer para servir em festas de aniversário.

Varie a fruta para mudar o sabor: manga, abacaxi, banana ou tutti-frutti (banana, maçã, morango e mamão).

Até e bj da nutri Thá!

Mini pizza ABC

Ingredientes:

100g de milho verde cozido
1 cenoura pequena ralada
1 tomate grande picado
1 xícara de chá de couve flor cozida e picada
6 folhas de capuchinha, rasgadas com as pontas dos dedos
3 folhas de cebolinha verde picada
3 ramos de manjericão,  rasgadas com as pontas dos dedos
200g de biscoito água e sal
200g de queijo mussarela, fatiado ou ralado

Preparo:
Misturar os sete primeiros ingredientes para servir de recheio.
Atenção: não precisa colocar sal, pois o queijo já é salgado!
Colocar os biscoitos em assadeira, distribuir o recheio sobre os biscoitos e sobre o recheio colocar o queijo. Levar ao forno para derreter o queijo.

Dica: o nome da mini pizza é ABC pois na receita encontramos a vitamina A da cenoura, B do milho e C da capuchinha.

Até e bj da nutri Thá!

Creme de Chocolate (tipo Danete)

Ingredientes:

1 litro de leite

4 colheres de sopa de amido de milho

6 colheres de sopa de chocolate em pó

1 gema de ovo

4 colheres de sopa de açúcar cristal

2 colheres de sopa bem cheia de açúcar mascavo

1 colher de chá de açúcar de baunilha

Preparo:

Misturar tudo numa panela e levar ao fogo sempre mexendo até engrossar.

Deixar esfriar.

Bater na batedeira por 5 minutos e levar para gelar.

Sirva puro ou com granola.

Dica: também pode-se servir com salada de frutas ou a fruta de sua preferência.

Até e bj da nutri Thá!

Bolo de Beterraba com chocolate

Ingredientes:
4 ovos
1 xícara (chá) de óleo de soja
1 beterraba média picada
1 xícara (chá) de açúcar cristal
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de sementes de linhaça
1 colher (chá) de açúcar de baunilha
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Meia xícara (chá) de fibra de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:
1 xícara (chá) de leite
Meia xícara (chá) de chocolate em pó
Meia xícara (chá) de açúcar cristal
2 colheres (sopa) de margarina

Preparo:
Bater os sete primeiros ingredientes no liquidificador e reservar.
Peneirar num bacia a farinha de trigo e o chocolate em pó.
Acrescentar a mistura do liquidificador na bacia e misturar.
Acrescentar a fibra de trigo e o fermento em pó e misturar levemente.
Colocar a massa numa assadeira untada e enfarinhada.
Levar ao forno médio 200ºC, por 30 minutos, ou até que se espete um palito, este saia limpo.

Preparo da cobertura:
Misturar todos os ingredientes numa panela e levar ao fogo até ponto de calda (engrossar e desgrudar do fundo da panela).
Enfeitar com chocolate granulado

Dica: este bolo é especial pois é rico em fibras e ferro.

Até e bj da nutri Thá!