Tortinha de Maçã do Amor

Ingredientes:
1 pacote de bolacha tipo Maria

Ingredientes do creme:
4 xícaras de chá de leite
1 canela em rama
3 colheres de sopa de amido de milho
4 colheres de sopa de açúcar mascavo

Preparo:
Colocar todos os ingredientes do creme numa panela.
Levar ao fogo sempre mexendo, até engrossar.
Tirar do fogo, colocar o creme numa bacia de vidro ou inox e deixar amornar.
Reservar na geladeira.

Recheio:
3 maçãs picadas
6 colheres de sopa de açúcar mascavo
1/2 xícara de chá de água

Preparo:
Colocar o açúcar e a água numa panela e levar ao fogo até ponto de calda fina.
Acrescentar as maçãs picadas e cozinhar até secar a calda.
Tirar da panela e reservar.

Calda:
1 beterraba pequena
1 xícara de chá de água
1/2 xícara de chá de açúcar cristal

Preparo:
Bater a beterraba com a água no liquidificador.
Coar e colocar o suco numa panela e cozinhar com o açúcar até ponto de calda fina.
Colocar numa xícara e reservar.

Montagem:
Sobre uma bolacha colocar uma colher de chá de creme, uma colher de café de maçãs carameladas e enfeitar com a calda de beterraba.
Servir em seguida para a bolacha não amolecer. Bom Apetite!

Dica: esta tortinha é uma ótima opção para substituir a torta de bolacha comum, que é cheia de açúcar e gordura, das festinhas de aniversário. Em vez de montar ela individual, pode-se fazer em camadas numa travessa e até mesmo substituir a maçã por outras frutas como pêra, maçã, pêssego, abacaxi, banana, morango, manga, etc. Todos irão adorar!

Até e bj da nutri Thá!

Quentinho (Chá de Gengibre com especiarias)

Ingredientes:
1 litro de água fria
4 rodelas de gengibre fresco
3 cravos da Índia
1 pau de canela em casca
1 colher de sopa cheia de mel
300ml de suco de uva integral sem açúcar

Preparo:
Colocar a água fria numa panela pequena.
Acrescentar o gengibre, o cravo e a canela e levar ao fogo.
Quando iniciar fervura, deixar ferver de 5 a 8 minutos.
Desligar e retirar do fogo.
Acrescentar o mel e mexer bem até dissolver.
Acrescentar o suco de uva e misturar bem.
Servir em seguida.

Dica: o quentinho pode ser feito sem o suco de uva e tomado como chá para prevenir gripes, acalmar a tosse e aliviar dores de garganta. Neste inverno, logo depois de tomar o quentinho, evite sair no vento frio para não sofrer um choque térmico, fique protegido.

Até e bj da nutri Thá!

Biscoito de Chocolate com aveia (tipo cookie)

Ingredientes:
1 xícara de chá de margarina sem sal em temperatura ambiente
1 xícara de chá de açúcar mascavo
1 ovo grande
1 e 1/2 xícara de chá de aveia em flocos finos
1 xícara de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de chocolate em pó (mínimo 50% cacau)
1/3 de xícara de chá de chocolate granulado ou em gotas (opcional)
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal

Preparo:
Misturar a margarina com o açúcar mascavo até formar um creme liso.
Acrescentar o ovo e misturar bem.
Em separado, numa tigela, juntar todos os ingredientes secos.
Misturar de leve e acrescentar no creme aos poucos, sempre mexendo.
Fazer bolinhas, colocar em assadeira e levar à geladeira por 30 minutos.
Assar em forno pré-aquecido a 200ºC por 10 minutos.


Dica: pode substituir as gotas de chocolate por passas de uva, castanhas picadas, sementes de girassol ou coco ralado. Deixe esfriar completamente antes de guardar em pote de vidro.

Rápido e fácil de fazer, este biscoito é uma ótima opção de lanche com pouca gordura e açúcar, rico em fibras e delicioso!

Até e bj da nutri Thá!

Chapati (pão indiano)

Ingredientes:

1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
½ colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de óleo
½ xícara (chá) de água
Farinha de trigo branca (para polvilhar)

Modo de preparo:
Numa tigela grande, misture a farinha de trigo integral com o sal.
Regue com metade da água e misture com a mão, até formar uma farofa grossa.
Adicione o óleo e misture com as pontas dos dedos.
Aos poucos, junte o restante da água, sovando a massa com a mão. Aperte, amasse, estique e amasse novamente, dentro da tigela, por cerca de cinco minutos, até atingir uma textura macia e elástica. Se preferir sovar na bancada, polvilhe a superfície com uma camada bem fina de farinha de trigo. Mas evite juntar mais farinha na massa. Ela fica bem molenga inicialmente e, à medida que vamos sovando, ela fica no ponto.
Polvilhe uma bancada de trabalho com farinha de trigo e faça um rolinho com a massa. Com uma faca (ou espátula) divida em 10 porções.
Enrole com as mãos cada pedaço, como se fosse um brigadeiro.
Abra a bolinha com o rolo de macarrão, até formar um disco fino – se a massa começar a grudar no rolo ou na bancada polvilhe mais farinha.
Enquanto abre os discos, aqueça uma frigideira (de preferência antiaderente) em fogo médio, sem untar.
Quando estiver quente, coloque o disco de massa e deixe o pão assar por cerca de 20 a 30 segundos, até começar a formar bolhas.
Vire o pão e deixe por mais 15 segundos na frigideira. Enquanto isso, acenda uma outra boca do fogão.
Tire o pão da frigideira com uma pinça e coloque diretamente na chama da outra boca do fogão para inflar e chamuscar levemente.
Transfira o pão para um prato e repita com o os outros discos. Você também pode finalizar os chapatis na frigideira, basta deixar cozinhar por mais tempo depois de virar.
Sirva a seguir.
Para manter os pãezinhos macios, conserve em um saco plástico por até 3 dias.

Dica: podemos comer o chapati com mel, melado ou fazer um sanduíche com maionese caseira, legumes picados e fatias de queijo e presunto. É um lanche leve, nutritivo e saboroso!

Até e bj da nutri Thá!