Puchero Gaúcho

O Puchero é um tipo de ensopado de carnes com verduras.
Prato completo e saboroso pra qualquer um pedir bis!

Ingredientes:
batata inglesa
batata doce
aipim
abóbora
cenoura
cebola
milho verde em espiga
couve
tempero verde
salsa
linguiça crua
carne de gado
sal a gosto
óleo de soja

Preparo:
Refogar a carne e a linguiça em um fio de óleo. Retirar da panela, picar e voltar à panela.
Colocar na panela um pouco de água e os vegetais mais duros de cozinhar, deixando por último a abóbora.
Fazer um buquê enrolado com a couve, a salsa e o tempero verde. Colocar sobre o cozido e cozinhar até engrossar o caldo. Separe os vegetais num prato, as carnes em outro e o caldo numa panela menor. Assim cada um se serve do que mais gosta.








Dica: acompanhe com pão para saborear bem o caldo...
Pode colocar os vegetais que mais gosta e na quantidade que quiser.

Até e bj da nutri Thá!

Churrasquinho
500g de carne de gado em cubinhos 2x2cm
500g de peito de frango em cubinhos 2x2cm
10 salsichões
1 pimentão verde
4 tomates pequenos
4 cebolas pequenas
8 batatinhas pequenas
30 espetinhos de madeira para churrasquinho

Preparo na véspera: temperar a carne de gado e de frango com sal e temperos a gosto. Deixar os espetinhos de madeira de molho na água.

Preparo:
Lavar bem com escovinha as batatas o tomate e o pimentão.
Colocar as batatinhas e as cebolas inteiras e com casca numa forma. Levar para assar no forno alto por 20 minutos ou até ficarem macios.
Cortar o pimentão em quadradinhos de 2x2cm e espetar nos espetinhos de madeira molhados.
Cortar os tomates em 8 partes iguais, espetar e colocar para assar. Cuidado que assa antes das carnes!
Espetar as carnes nos espetinhos. A carne de frango e gado pode misturar no mesmo espetinho.
Espetar os salsichões inteiros nos espetinhos e levar para assar. Depois de assado, tirar dos espetinhos e cortar.
Podemos assar os espetinhos em churrasqueira própria ou colocá-los em forma para assar no forno.
Depois de tudo assado, tirar tudo dos espetinhos e dispor em pratos para que as pessoas possam montar seus próprios espetinhos, ao gosto de cada um. Podem ser usados os mesmos espetinhos nos quais foram assados os ingredientes ou podem usar novos.
A opção de assar os alimentos sempre é mais saudável, pois preserva uma quantidade maior de nutrientes e intensifica o sabor.









Até e bj da nutri Thá!

Cuca de Banana Gaúcha

Ingredientes:  7 bananas

Massa:
1 colher de fermento em pó
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
½ copo de óleo
4 ovos


Farofa:
1 e ½ colher de canela em pó
2 e ½ colher de margarina
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar

Modo de preparo Massa:
Bater as claras em neve e colocar as gemas, uma a uma, acrescentar os outros ingredientes e bater na batedeira sem parar, até colocar toda a farinha. Por último, acrescentar o fermento.

Farofa:
Misturar a farinha de trigo, o açúcar, a margarina e a canela em pó e amassar com as mãos.
Cortar as bananas em rodelas. Untar e esfarinhar a forma. Colocar a massa, por cima as bananas e por último, a farofa. Deixar assar por aproximadamente 1 hora ou até dourar bem.


Humm... parece o bolo da vovó!

Até e bj da nutri Thá!

Arroz de China Pobre

Ingredientes:
½ kg de lingüiça
2 xícaras de arroz
1 cebola média
2 dentes de alho

1 cenoura grande ralada
Óleo para fritar
Sal à gosto.
Tempero verde à gosto.

Modo de preparo:
Corte a lingüiça em fatias e frite-as em uma panela com óleo. 

Pique o alho e a cebola e junte à lingüiça. 

Junte o arroz e misture bem, tempere com sal (cuidado na quantidade, porque a lingüiça já é bem salgada). 

Acrescente a cenoura ralada e misture bem.

Acrescente água fervente (cerca de 2 xícaras de água para cada xícara de arroz), baixe o fogo, tampe a panela e espere secar. 

Acrescente tempero verde quando estiver quase pronto.

Até e bj da nutri Thá!