Suco de Laranja com Funcho

Ingredientes:
Suco de 4 laranjas
1 maçã pequena
1 ramo de funcho
1 copo de água 

Preparo:
Colocar o suco de laranja no liquidificador.

Lavar bem a maçã, cortar ao meio e retirar as sementes.

Cortar a maçã em pedaços menores e acrescentar ao suco de laranja.

Acrescentar o ramo de funcho e a água. Bater por 3 minutos e servir em seguida.

Fonte da foto: site www.gnt.globo.com

Dica: o funcho é uma planta aromática que pode ser usada em várias preparações além de sucos; saladas, sopas, arroz, peixes e lentilha. A raiz parece uma cebola, pois tem várias camadas, pode ser picada e usada em refogados de legumes, carnes e saladas.

Até e bj da nutri Thá!

Bolo de Coco com farinha de Milho

Ingredientes:
1 xícara de chá de farinha de milho média
300g de coco ralado fresco
3 ovos
1 copo de requeijão cremoso
300g de leite condensado
1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
1 xícara de chá de leite
1/2 xícara de chá de óleo de soja
1 pitada de sal
2 xícaras de chá de farinha de trigo integral
1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Preparo:
Misturar bem todos os ingredientes numa bacia, deixando por último o fermento.
Colocar em forma untada e enfarinhada ou assar em forminhas de cupcake.
Assar em forno médio (200ºC) de 15 à 25 minutos ou até ficar dourado.

Dica: é importante usar a farinha de trigo integral nesta receita por causa do uso do leite condensado. A fibra da farinha integral irá diminuir a absorção do açúcar, além de aumentar a saciedade, dessa forma acabamos comendo menos. O uso da farinha de milho também enriquece nosso bolo com vitamina B6, que melhora a comunicação entre os neurônios do cérebro.

Até e bj da nutri Thá!

Panqueca Integral de Queijo e Tomate

Recheio:
12 rodelas finas de tomate
6 fatias de queijo mussarela
1 colher de sopa de orégano seco

Ingredientes da massa:
1 copo (200ml) de leite
1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral
1/3 xícara de chá de farinha de trigo
1/3 xícara de chá de fibra de trigo
1 ovo
1/3 de colher de chá de sal

Preparo:
Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata bem até ficar uma mistura homogênea.
Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque uma concha pequena de massa.
Espalhe por todo o fundo e asse, depois vire para assar dos dois lados.
Faça isso até terminar toda a massa.
Recheie com as fatias de tomate, o queijo e o orégano.
Enrole e disponha em uma assadeira.
Pode comer fria ou se preferir leve a assadeira ao forno para aquecer e derreter o queijo.

Rende 6 unidades.

Dica: essa panqueca é um lanche divertido e nutritivo pois fornece fibras, vitaminas e minerais.

Até e bj da nutri Thá!