Docinhos de Cenoura

Ingredientes:
4 xícaras (chá) de cenoura crua ralada bem fininha
2 xícaras (chá) de açúcar cristal
1 lata de leite condensado
Açúcar cristal para decoração
Ramos de salsa para decoração

 Preparo:

1. Leve ao fogo a cenoura com o açúcar cristal.
2. Misture bem, mexendo de vez em quando até formar uma calda grossa.
3. Acrescente o leite condensado e continue a mexer até que se desprenda do fundo da panela.
4. Despeje a massa em um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
5. Enrole no formato de cenourinhas e passe pelo açúcar cristal.
6. Finalize com os raminhos de salsa.

Dica: varie a salsa usando os ramos da cenoura ou faça raminhos com papel crepom com a pontinha enrolado em papel alumínio. Quem tem centrífuga e faz suco de cenoura, pode usar o bagaço da cenoura para fazer esse docinho!!

Estes docinhos são super nutritivos; ricos em vitamina A que contribui para a saúde dos olhos, cabelos e pele. É uma ótima opção para as festas de aniversário, pois as crianças nem percebem o gosto da cenoura.

Até e bj da nutri Thá!

Bolo de Mel do coelhinho da Páscoa

Ingredientes:

2 ovos
1 xícara (chá) de mel
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de caldo de limão
1/2 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (sopa) de fermento em pó para bolo
1 colher (sopa) de margarina sem sal

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. 

Coloque em fôrma retangular untada com margarina e enfarinhada. 

Leve para assar em forno médio (200ºC) até que, espetando um palito, ele saia seco.

Dica: asse em forma grande para o bolo ficar baixinho, então corte com cortadores de biscoito em formatos que lembrem a Páscoa, decore com chocolate derretido e confeitos. Espere secar, embale em saquinhos, feche com fitilhos coloridos e presenteie quem você ama!!

Sem desperdício! Os retalhos de bolo podem ser misturados com creme de torta de bolacha que vira um pavê delicioso!

Feliz Páscoa a todos!

Até e bj da nutri Thá!

Ponche de Frutas

Ingredientes:
1 litro de suco de uva natural
500 ml de água com gás
1 maçã picada
4 rodelas de abacaxi picado
8 morangos picados
2 fatias de melão picado

Preparo:
Coloque todas as frutas picadas numa jarra transparente e acrescente o suco de uva e a água com gás.
Leve à geladeira para gelar e acrescente açúcar somente se necessário.

Dica: varie as frutas e o suco de fruta natural.
O ponche é uma ótima opção para substituir o refrigerante nas festas infantis.

Até e bj da nutri Thá!

Bolinho de Fubá

Fonte: www.brasilcultura.com.br

Ingredientes:
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
2 xícaras (chá) de amido de milho
3 xícaras (chá) de farinha de fubá peneirada média ou fina
1 xícara (chá) de suco de laranja
150 ml de óleo de soja
1 colher (chá) de sementes de erva doce
1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo

Preparo:
Bata no liquidificador os ovos, o suco de laranja, o óleo, o açúcar e o amido de milho.
Em seguida, acrescente a farinha de fubá e bata novamente.
Coloque a massa do bolinho em uma vasilha, adicionando o fermento e a erva-doce.
Disponha em forminhas de cup cake untada e enfarinhada, leve para assar no forno à temperatura de 200°C, por aproximadamente 20 a 30 minutos.
Também pode-se assar em forma redonda com furo central por no mínimo 30 minutos na mesma temperatura citada acima.
Rende 12 porções.

Dica: é muito mais prático assar os bolinhos dentro de forminhas de papel colocadas já dentro das formas de cup cake, não sendo necessário untar as formas. 

Se quiser pode fazer uma cobertura de sua preferência ou confeitar com doce de leite, que combina perfeitamente com o fubá e além das crianças adorarem é rico em cálcio e proteínas!

Até e bj da nutri Thá!