Pizza de carne

Massa:
4 xícaras de chá Farinha de trigo
2 e 1/2 xícaras de chá Água morna
2 colheres de sopa Fermento para pão
1 colher de sopa rasa Açúcar mascavo
1/2 colher de sopa Sal
4 colheres de sopa Óleo de soja
2 unidades Ovo

Recheio:
1 colher de sopa Óleo de soja
4 colheres de sopa Cebola picada
1 dente Alho
500g Carne de gado moída
2 unidades Tomate picado
1 colher de sopa rasa Sal
1 colher de chá Orégano

Preparo:
Fazer o recheio refogando no óleo a cebola.
Acrescentar o alho e a carne. Refogar bem.
Acrescentar o tomate e o sal. Refogar mais um pouco, desligar e deixar esfriar para rechear a pizza.
Em uma vasilha dissolva o fermento na água morna.
Acrescente o açúcar, o ovo, o óleo e o sal.
Misture bem e vá acrescentando a farinha aos poucos, mexendo sempre com uma colher, a massa fica bem mole. Coloque um pano de prato sobre a vasilha e deixe descansar por 1 hora.
Unte uma assadeira média com óleo e despeje a massa.
Com a ajuda de uma espátula espalhe ela por toda a assadeira. Coloque a cobertura e polvilhe o orégano.
Leve para assar em forno pré-aquecido em 200° por aproximadamente 40 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar e sirva.






Dica: essa é a legítima receita da vovó...super simples, deliciosa e saudável. Você ainda pode fazer na versão de sardinha, atum ou frango.

Até e bj da nutri Thá!

Pastel integral assado

Massa:

1 colher de sopa Fermento biológico seco

1 colher de sopa Açúcar mascavo

1 colher de chá Sal

1 xícara de chá Água morna

Meia xícara de chá Óleo de soja

3 xícaras de chá Farinha de trigo

1 xícara de chá farinha de aveia

Meia xícara de chá Fibra de trigo

Recheio:

4 xícaras de chá Carne moída

4 colheres de sopa Cebola picada

1 dente Alho picado

2 colheres de sopa Óleo de soja

1 xícara de chá Brócolis cozido picado

1 colher de chá Sal

Preparo:

Refogar a cebola no óleo.
Acrescentar a carne e o alho e refogar.
Quando a carne estiver cozida, acrescentar o sal e o brócolis.
Tirar do fogo e deixar esfriar para rechear.
Para amassa, dissolver o fermento na água morna.
Acrescentar o açúcar, o sal, o óleo e misturar bem.
Acrescentar as farinhas, aos poucos, até dar ponto da massa de modelar.
Ela deve ficar macia e desgrudar das mãos.
Abrir a massa com rolo e cortar quadrados.
Rechear e fechar em formato de pastel.
Assar em forno médio a 180°C por 30 minutos ou até ficar levemente dourado.

Dica: varie o recheio com frango ou atum e acrescente o legume ou verdura de sua preferência.

Até e bj da nutri Thá!