Omelete de Forno

Ingredientes:

5 ovos

150g presunto

150g queijo

1/2 xícara de chá de leite

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

Cheiro verde picado a gosto

Modo de Preparo:

Misture a farinha de trigo no leite até que fique bem diluído e reserve.

Bata os ovos até que a clara e a gema fiquem homogêneos.

Adicione o presunto e o queijo e misture bem.

Junte o cheiro verde, fermento em pó e o leite com a farinha de trigo.

Untar uma assadeira ou refratário com um pouco de óleo.

Leve para o forno pré aquecido em 180º por 30 minuto.

Dicas:

Você pode colocar o “recheio” que mais gostar no omelete, como atum, tomate, legumes e etc…

O tempo no forno pode varia de forno para forno, por isso fique de olho para não queimar.

Sirva com uma bela salada colorida.

Até e bj da nutri Thá!

Escala da Saciedade

Esta escala foi retirada do livro “Why Weight? A Guide to Ending Compulsive Eating” escrito por Geneen Roth.

Saciado	10 = cheio até ao ponto de enjôo
Neutro	9 = Desconfortavelmente cheio, precisa afrouxar seu cinto 8 = Desconfortavelmente cheio, sinto me completo 7 = Muito completo, sinto que comi demais 6 = Confortavelmente completo, satisfeito
	5 = Confortável, nem fome nem completo 4 = Início de sinais de fome 3 = Fome, pronto para comer 2 = Muita fome, incapaz de se concentrar
Faminto	1 = Faminto, tonturas, irritável

O objetivo é começar a comer quando tiver início os sinais de fome (Nível 4), e parar quando você está confortavelmente completo (Nível 6), mas sem sentir que comeu demais.

Comer é mais gostoso quando você realmente está com fome, portanto, quando o seu corpo começar a indicar que é hora de comer, escolha os alimentos que mais gosta e coma aproveitando cada segundo.

Fonte: dietafacil.awardspace.com

Até e bj da nutri Thá!

Biscoito de Aveia com Doce de Leite

Ingredientes:
meia xícara (chá) de margarina sem sal
1 e meia xícara (chá) de açúcar mascavo
2 ovos
1 colher (chá) de açúcar de baunilha
1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
1 colher e meia (sopa) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de fermento em pó


Recheio: 1 pote de doce de leite

Modo de Preparo:
Em uma batedeira, bata a margarina com o açúcar mascavo até ficar um creme fofo.
Junte os ovos um a um e a essência de baunilha. 
Bata até dobrar de volume. 
Desligue a batedeira, acrescente a farinha de trigo, a aveia, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e misture bem. 
Coloque a massa em um saco de confeitar (ou um saco de açúcar) e distribua porções da massa, com formato de discos de 3 cm de diâmetro, em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até ficarem secos. Repita o procedimento até acabar toda a massa.

Recheio:Coloque porções de doce de leite sobre metade dos discos e cubra com as massas restantes.

Até e bj da nutri Thá!

Palestra sobre Segurança Alimentar

Mais uma palestra realizada através do Instituto Superior de Educação Ivoti!

  

Foi na cidade de Feliz que ministrei a palestra sobre Segurança Alimentar para as merendeiras da rede municipal. Após o treinamento, colocamos em prática os novos conhecimentos em forma de oficina de culinária, preparando pratos considerados de alto risco para proliferação de microrganismos e causadores de surtos alimentares. 

Agradeço a todos os presentes, principalmente à presença da nutricionista Núbia, que organizou tudo para que o resultado fosse o melhor possível. Até a próxima!

Até e bj da nutri Thá!

Docinho "Moranguinho"

Ingredientes:
1 caixinha de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina sem sal
1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo
1 beterraba média cozida
meia xícara (chá) de açúcar cristal, Cravos e Folhas de Hortelã, para decorar

Preparo:
Colocar no liquidificador o leite condensado, a margarina, a farinha de trigo e a beterraba cozida em pedaços. Bater bem até ficar homogêneo.
Colocar a mistura numa panela antiaderente e levar ao fogo médio sempre mexendo, até engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro).
Deixar esfriar e colocar na geladeira para gelar (fica melhor de enrolar se bem gelado).
Passar margarina nas mãos e modelar no formato de morango. 
Passar no açúcar e enfeitar com uma folha de hortelã e um cravo imitando um moranguinho.

Sua mesa de festa terá um lindo doce inovador que além de gostoso é saudável!

Até e bj da nutri Thá!

Biscoito de Polvilho

Ingredientes:
500g de polvilho azedo
1 xícara (chá) de óleo
meia xícara (chá) de leite
meia colher (sopa) de sal
1 ovo

Preparo:
Em uma tigela, misture bem o polvilho com o óleo, o leite e o sal.
Junte uma xícara (chá) de água quente. 
Misture novamente, com uma colher de cabo longo, até ficar homogêneo. 
Junte o ovo e misture bem. 
Coloque a massa em um saco de confeitar (ou um saco de açúcar), corte o bico (furo médio) e distribua a massa em uma assadeira fazendo desenhos diversos. 
Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até ficar levemente dourado. 
Retire do forno e espere esfriar.

Ótima opção de lanche saudável, leve, gostoso e divertido de preparar!

Até e bj da nutri Thá!