Bolo de Pipoca

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de óleo

Meia xícara (chá) de milho de pipoca

1 xícara (chá) de melado

½ xícara de leite

1 colher  (sobremesa) de margarina sem sal

Modo de Preparo:

Em uma panela média, aqueça o óleo e junte o milho de pipoca.

Misture bem e tampe a panela até que o milho estoure.

Abaixe o fogo e deixe tampado até parar de estourar e reserve.

Cobertura de Melado:

Em uma panela, misturar o melado com o leite e a margarina.

Levar ao fogo fervendo até desgrudar do fundo da panela.

Misture a pipoca à calda e coloque em uma forma de furo central (pudim) e leve à geladeira por 20minutos. Desenforme com a ajuda de uma faca de pão, passando ela entre as pipocas e a forma pressionando levemente as pipocas para soltar.

A pipoca é rica em fibras: 1 xícara (chá) de pipoca estourada tem 1g enquanto 1 biscoito integral tem 0,3g. A calda de melado com leite torna a nossa pipoca ainda mais nutritiva, pois acrescenta minerais (ferro, magnésio, selênio, zinco, potássio e cálcio) e vitaminas do complexo B.

Até e bj da nutri Thá!